#letturebirrarie: Degustare le birre, di Randy Mosher

A tutti coloro che hanno conosciuto il piacere di una birra, Randy Mosher, oratore statunitense e divulgatore degli stili birrari tradizionali, autore di numerosi articoli per la rivista All About Beer, illustra l'esperienza della degustazione: guida i lettori a una migliore comprensione di come ogni tipo di birra sia influenzato dalla formulazione della ricetta, dalle procedure in sala di cottura, dai lieviti, dalle fermentazioni, dalla carbonatazione, filtrazione, imbottigliamento, e molto altro ancora.

Birra e salute: a colloquio con Luca Gatteschi

Un legame vincente quello tra il consumo moderato di birra e l'attività sportiva: "Come per un atleta, le migliori prestazioni della birra si vedono anche sul fronte sportivo. Lontano dallo sforzo questa bevanda ha effetti positivi, e grazie alla minore quantità di zuccheri, al maggior contributo di magnesio, fosforo, calcio e complesso B, se limitata ad una piccola quantità, la birra è anche più valida di un qualsiasi altro integratore energetico perchè più completo".

Lo ha spiegato Luca Gatteschi, medico della Nazionale italiana di calcio e consigliere della Società italiana nutrizione, sport e benessere.

(l'attaccante dell'Empoli Massimo Maccarone esulta, dopo un gol, con un bicchiere di birra)

La prima sorsata di birra. E altri piccoli piaceri della vita, di Philippe Delern

Un' ode alla prima sorsata di birra, quella che ci racconta Philippe Delerm, scrittore francese esponente dell' extrème contemporain, una pura essenza di quelli che l'autore chiama i piccoli piaceri della vita, descritta in una serie di istantanee che ci spiegano come questo sia ben più di un gesto puramente meccanico.

ABInbev+SabMiller si farà, ma alle condizioni dettate da Bruxelles

A questo link potrete trovare il mio articolo su Giornale della Birra in cui analizzo gli ultimi sviluppi della fusione fra ABInbev e SabMiller, alla luce della recente posizione assunta dalla Commissione Europea.

http://www.giornaledellabirra.it/approfondimenti/ab-inbev-sabmiller-si-fara-ma-alle-condizioni-dettate-da-bruxelles/

PROSIT!