#letturebirrarie: La birra non esiste, di Lorenzo "Kuaska" Dabove

Se vi aspettate un classico libro autobiografico sulla vita di Lorenzo "Kuaska" Dabove, primo e più importante narratore di birra italiano, rischiate di cadere in una errata e fuorviante definizione dell'opera. Sono certo presenti parti di stampo decisamente biografico, ma il libro va oltre questo approccio: non è il racconto della vita del protagonista, semmai quello della birra vista con gli occhi del protagonista.
L'opera coincide perfettamente con lo stile di Lorenzo: iniziare dalla didattica più elementare per poi alternarla a divagazioni di gusto personale, battute e aneddoti. E' una formula unica a livello internazionale, che ha reso Kuaska non solo uno dei più efficaci predicatori birrari al mondo, ma anche un personaggio amato e stimato fuori dai confini nazionali.

Birra e barbecue: 7 trucchi per un matrimonio perfetto

È risaputo che il barbecue si sposi perfettamente con la birra. Un matrimonio perfetto, in cui la birra è intesa non solo come bevanda, ma anche come ingrediente protagonista della cucina a fuoco vivo.

Dal maestro di griglia Steven Raichlen, autore dell’articolo originale 7 Great Ways to Barbecue & Grill with Beer pubblicato sul sito barbecuebible.com, ecco a voi 7 tecniche di utilizzo della birra nella cucina alla brace.

Produttori e bevitori di birra: chi sono i leader in Europa?

Interessante ricerca quella effettuata nei mese di dicembre dal sito specializzato statista.com su alcuni fra i più rilevanti primati della scena birraria europea.

Il famoso sito di statistiche ha infatti analizzato a fondo la situazione continentale corrente a fine 2015, mettendo sotto la lente d'ingrandimento due categorie diverse ma strettamente connesse fra loro: produttori di birra da un lato, consumatori di birra dall'altro.

La birra belga diventa Patrimonio culturale immateriale UNESCO

A questo link potrete trovare il mio articolo pubblicato su Giornale della Birra dedicato al recente inserimento della storia e della cultura della birra belga nel Patrimonio culturale immateriale tutelato dall'UNESCO.

http://www.giornaledellabirra.it/stili-di-birra/birra-e-cultura-brassicola-del-belgio-patrimonio-culturale-immateriale-tutelato-dallunesco/

Di seguito il video girato dal Ministère de la Communautè Germanophone nel 2014 per ufficializzare e promuovere la candidatura, dal titolo: La culture de la bière en Belgique - Diversitè des arts brassicoles et leur apprèciation en Belgique.

PROSIT!

Come produrre energia dagli scarti della birra: pellet e biochar

Gli scarti della produzione della birra possono contribuire a "salvare" il pianeta dai cambiamenti climatici: lieviti esausti, acque di processo, trebbie e altri scarti di lavorazione possono essere infatti riutilizzati per produrre pellet e carbone vegetale, il c.d. biochar, sulla base delle procedure a sostegno della teoria sulla sostenibilità circolare dell'intera filiera brassicola.